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¡Aprende a preparar tu propia leche de almendras casera!
Leche de Almendras, es una excelente opción para aquellos que son intolerantes a la lactosa, ya que es un alimento súper nutritivo y perfecto para cualquiera, aprende a preparar tu propia leche en casa:
INGREDEINTES
1 taza almendras
3 tazas agua para el remojo
4 tazas agua fpurificada
½ cucharadita vainilla
¼ cucharadita canela en polvo (opcional)
1½ cucharada néctar de agave
PREPARACIÓN
En un tazón de preferencia mediano, coloca las 3 tazas de agua junto con las almendras y deja remojando por al menos 8 horas tapado dentro del refrigerador.
Una vez transcurrido este tiempo notarás como las almendras se han y suavizado e inflado, desecha el agua del remojo y enjuaga muy bien las almendras, puedes ayudarte con un colador grande para evitar que se caigan.
Coloca las almendras en la licuadora, junto con las 2 tazas si el vaso de tu licuadora es pequeño, y al final agregar las otras 2 tazas, licúa a velocidad máxima por aproximadamente 2 minutos.
Coloca un pedazo grande de manta de cielo sobre un colador fino, y dentro de un refractario de buen tamaño, vas a pasar lentamente la leche para que atreves de la manta quede lo más colado posible.
Una vez que hayas pasado todo el líquido, encierra el bagazo junto con los restos de almendra, que quedaron en la manta de cielo haciendo un tipo bolsita y apachurra o exprime con la ayuda de ambas manos la tela hasta que todo el líquido restante salga.
Añade si es que lo prefieres un poco de vainilla, junto con la canela y el agave
No olvides disolver perfectamente bien usando un batidor de globo.
Vacía la leche en una botella, frasco o recipiente con tapa previamente esterilizados y refrigera.
Ya que es un ´producto sin conservadores te recomendamos que la consumas entre los siguientes 3-4 días.
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