Esta receta de fideos chinos es una de mis recetas asiáticas favoritas. ¡Prueba y comprueba!”
Puedes prepararla con pasta normal y tradicional no te preocupes ya que siempre puedes encontrarla en los supermercados y solo agregar tu toque de sabor.
- 200 grs de tallarines.
- 1/4 de repollo.
- 2 Ajos.
- 1 pimiento verde.
- 1 zanahoria.
- 4 champiñones.
- 1 cebolleta.
- 4-5 cdas de salsa de soja.
- 1 cta de jengibre en polvo.
- 1 cda de vinagre de arroz (opcional).
- Aceite vegetal.
- Sal
- Ponemos en una olla abundante agua a hervir y cocemos los tallarines el tiempo que nos indique en el paquete. Escurrimos para detener la cocción y reservamos.
- Mientras, puedes comenzar a preparar las verduras. Pela y corta la zanahoria en juliana o tiras y haremos lo mismo con el pimiento verde y la cebolleta.
- Corta finamente el repollo y pica muy bien los ajos en trocitos.
- En una sartén, ponemos un poco de aceite suave a calentar y añade todas las verduras. Cocina a fuego medio durante 5 minutos y añade la salsa de soja, 2 cucharadas de agua y el jengibre. Mezcla y deja cocinar hasta que las verduras queden al dentes (crujientes).
- Incorpora los tallarines cocidos y la cucharada de vinagre de arroz (opcional) mezcla de nuevo para que todos los ingredientes se integren y si fuera necesario añade un poco más de soja y prueba que tal quedo de sal.
- Servimos calientes y a disfrutar !!!