Al sonar la campana del receso muchos corríamos a la cooperativa a buscar estos cremosos dulces de textura sin igual, los podemos encontrar en distintos colores, no por nada los merengues son los favoritos de muchos Mexicanos, por ello agradecemos a quien trajo este delicioso postre a nuestro país.
Ahora te quiero compartir una forma fácil y sencilla de prepararlos en casa.
- 1 taza de Azúcar glass
- 1 Clara de huevo
- Colorante comestible (opcional)
- Esencia de vainilla (opcional)
- Preparar suspiros de merengue en el microondas no es tan difícil como imaginas, nuestros amigos de gastrolab web nos comparten una forma sencilla de prepararlos en casa.
- El proceso es realmente sencillo, simplemente tienes que tamizar el azúcar glass dentro de un tazón posteriormente añade la clara de huevo, puedes comenzar a mezclar con la ayuda de una cuchara o una batidora la idea es obtener una pasta densa y firme.
- En este punto es importante agregar un poco de colorante si asi tu lo deseas, esto claro para darle solo un ligero detalle a tus bocaditos de merengue o si eres fanático de la vainilla este sería el momento ideal para agregarle un poco, seguro le dará un sabor especial.
- Ahora sí podemos decir que la pasta de merengue esta lista, toma pequeñas porciones y dales forma de esfera, es importante colocarlas de dos a cuatro esferas en refractario ideal para el microondas, debe quedar con suficiente espacio entre sí, ya que el calor puede hacer que se esponjen y aumenten su tamaño
- Coloca dentro de tu microondas a potencia alta durante aproximadamente 2 minutos y medio, cuando saques del horno debes dejar que enfríe y repose por unos minutos.
- Ahora si ya están listos para disfrutarse.