El uso de la pasta y la mezcla de quesos; mozzarella y de cabra; hará que puedas lograr dar ese toque italiano por excelencia.
- ½ de cebolla blanca finamente picada.
- 1 diente de ajo.
- 200 gramos de champiñones limpios Y laminados.
- Pimienta blanca y nuez moscada (al gusto).
- 1 vaso grande de leche entera.
- sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Pasta Spaghetti
1.- Comienza colocando una olla suficientemente grande a fuego alto, ya que tome temperatura, reduce la flama al mínimo y añade un poco de mantequilla junto con la cebolla y el ajo, sofríe por unos minutos y añade una pizca de sal, tapa para que la cebolla suelte sus vapores y se caramelice ligeramente.
2.- Cuando notes que la cebolla cambio a un tono más transparente y el ajo está cocido, vas a añadir los champiñones previamente laminados. Dejar que se reduzcan y suelten todo su jugo.
3.- Ahora es momento de añadir la leche, que nos va a ayudar para que la pasta tome su punto exacto de cocción.
4.- Añade la pasta te recomiendo sea una pasta corta de esta manera su cocción será más fácil.
5.- Cuando la pasta está prácticamente cocida, añade la mezcla de quesos, estos al momento de gratinar le darán esa textura cremosa a tu platillo.
Ahora es momento de servir y decorar con un toque de pimienta negra recién molida, y perejil recién cortado.
El perejil aporta un toque de color y frescura a nuestro platillo.