Amigos de Giros Puebla, ya saben que me encanta compartirles recetas prácticas, económicas y, sobre todo, saludables para disfrutar en familia.
Pongan mucha atención porque esta ensalada les encantará.
Tamara Vieyte/conductora Giros Puebla/canal 13 Puebla
¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas.
- 2 aguacates maduros, cortados en cubos.
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad.
- 1/2 cebolla roja, finamente picada.
- Jugo de 2 limones.
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- 1 diente de ajo, picado.
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- Hojas de lechuga o espinacas frescas.
Instrucciones:
- En un bowl grande, combina las pechugas de pollo desmenuzadas, los aguacates, los tomates cherry y la cebolla roja.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el cilantro fresco, la sal y la pimienta. Revuelve bien hasta que la vinagreta esté bien combinada.
- Vierte la vinagreta sobre la mezcla de pollo y aguacate en el bol. Asegúrate de cubrir todos los ingredientes.
- Si lo deseas, sirve la ensalada sobre una cama de hojas de lechuga o espinacas frescas para una presentación más abundante.
- Disfruta de esta deliciosa ensalada como plato principal o como acompañamiento. Es refrescante, nutritiva y llena de sabor.
Esta ensalada de pollo con aguacate y limón es una opción saludable y fácil de preparar. Está llena de proteínas magras, grasas saludables y vitaminas. Puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes como nueces, queso feta o maíz dulce si lo deseas. ¡Buen provecho!
Para más recetas te esperamos de lunes a viernes en Giros Puebla.
La cita es de 11 a 1 de la tarde por tu canal favorito, canal 13 Puebla.
Se despide tu amiga,
Tamara Vieyte.