80 gr de hojuelas de avena
60 gr de almendras molidas
2 plátanos maduros
30 gr de chispas de chocolate
5 ml de esencia de vainilla
1 pizca de sal
- Precalienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo.
- Pela y trocea los plátanos aplastandolos con la ayuda de un tenedor hazlo, hasta conseguir una papilla. Añade la almendra molida, junto con la esencia de vainilla y la sal.
- Mezcla perfectamente bien y agrega también la avena. Vuelve a mezclar hasta que queden bien integrados en la papilla.
- Añade poco a poco las chispas de chocolate, mezcla bien., no olvides dejar algunas chispas para decorar.
- Pon una hoja de papel encerado sobre la bandeja del horno. Con porciones de masa ve dando forma de galleta y las vas dejando sobre el papel.
- Puedes hacerlo también con las manos y una cuchara.
- Termina de decorar con las chispas de chocolate que dejaste para que se vean más presentables.
- Hornea por unos 20-25 minutos en la bandeja del medio a 180º C con calor arriba y abajo.
- Cada horno es diferente y pueden ser que en 5 minutos estén listas debes estar verificando, y estar pendiente hasta que veamos que están ligeramente doradas.
- Si ves que se doran en exceso por los lados, puedes poner un poco de papel de aluminio. O directamente esos últimos minutos de horneado.
- Retiramos las galletas de la bandeja y colócalas sobre una rejilla hasta que se enfríen totalmente.