1 taza de licor de cafe
• ½ taza de agua fría para hidratar la grenetina
• 4 cucharadas de grenetina
• 1 taza de leche evaporada
• ½ taza de leche condensada
• 1 taza de leche
• 2 tazas de café frío
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar refinada
• 4 cucharadas de grenetina
• 1 ½ taza de agua fría
1. HIDRATA la grenetina en el agua hasta que esponje.
2. Comienza calentando el litro de agua con el azúcar, retira del fuego al primer hervor y agrega la grenetina junto con el café. Vierte en un refractario, deja cuajar.
3. Mezcla bien la leche evaporada, la leche condensada y el licor de café.
4. Corta en cubos la gelatina, distribuye en copas o vasos altos, baña con la mezcla de leches y coloca una bola de helado para decorar o si lo prefieres añade un poco de granos de café cubiertos de chocolate, con hojitas de menta, o solo con unas gotas de licor si es que asi lo deseas.
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