El Día de la Candelaria es una de las tradiciones de la religión católica más arraigadas en México y se celebra cada 2 de febrero. La dinámica de esta celebración comienza con la famosa partida de rosca de Reyes Magos: quienes encuentren en su rebanada de rosca un muñequito que representa al niño Dios, serán los encargados de comprar los tamales para la Candelaria.
Aunque esta fecha no se basa únicamente en la realización de tamales.
La celebración del ‘Día de la Candelaria’ en México, tal cual la conocemos hoy en día, es un sincretismo entre la religión católica y la cultura prehispánica.
Dentro de la religión católica, se celebra la purificación de la Virgen María después del nacimiento del niño Dios, quien lo llevó a la iglesia para hacer este ritual justo 40 días después del parto, es decir, el 2 de febrero.
Además, cabe mencionar que los alimentos presentados para el festejo están hechos de maíz, un ingrediente de origen prehispánico.
Es por esto que las personas dedicadas a la agricultura y a la siembra de maíz, llevan su materia prima a bendecir a las iglesias en esta fecha especial.
Además de México, el Día de la Candelaria también se celebra en otros países de Latinoamérica: Perú, Chile, Cuba y El Salvador.
Sin embargo poco a poco esta celebración católica se ha ido desvirtuando conforme pasan los años y únicamente las familias celebran la candelaria con los tradicionales tamales.