Ante la celebración de las fechas patrias, el secretario de salud de Guanajuato, Daniel Díaz Martínez, invitó a los y las guanajuatenses a no dejar de lado su salud, y es que destacó que el cuidar la alimentación es fundamental. El Sistema de Salud de Guanajuato, comunicó que en su mayoría los platillos tradicionales contienen grandes cantidades de grasa que si se consumen en exceso podrían traer consecuencias negativas que se ven reflejadas en la cotidianidad de las personas.
Dentro de las recomendaciones que expuso Díaz Martínez, están el tener cuidado con una ingesta de grasas desmedida, como es el caso de las frituras y comida empanizada. En sustitución, señaló que hay otro tipo de opciones como los alimentos horneados y asados, así como carne con bajo contenido en grasas. También, indicó que es esencial el prestar atención a las porciones adecuadas dependiendo del organismo de cada persona.
En cuanto a los dulces típicos, afirmó que es preferible optar por las obleas, alegrías o incluso dulces de frutos naturales. De las bebidas dulces, señaló que es mejor el agua natural o de frutas, en sustitución de refrescos, jugos o hasta bebidas alcohólicas que llegan a tener grandes porciones de azúcar. El especialista recalcó que si bien es una fecha donde los platillos tradicionales forman parte de la celebración, también se pueden incluir verduras como acelgas, betabel, chile verde, col, coliflor, ejote, espinaca, jitomate, etcétera.
“Se puede elegir frutas como durazno, granada, guayaba, manzana, melón, membrillo, uva, naranja, papaya, pera, plátano, tuna, sandía, toronja. Además de adaptar estilos de vida saludables no solo en días festivos sino en la vida cotidiana”, expresó Díaz Martínez, según lo publicado por El Sol del Bajío.