En los puestos ambulantes de las calles de León Guanajuato, existe un snack llamado Caldo de Oso, que no puedes dejar de probar, ya que tiene esa combinación de dulce, picosito y saladito a la vez que sin duda tu paladar lo agradecerá.
¿Qué es el caldo de oso?
Los encargados de esta delicia son los comerciantes expertos en la fruta, y es que este postre consiste en picar en pedacitos el mango, pepino, jÃcama, melón y sandÃa, para después pasarlos a un vaso donde ahà le ponen combinaciones como vinagre de piña, limón, cebolla picada, chile piquÃn, chamoy, salsa y queso rallado.
¿Lo has probado?, para los guanajuatenses y vendedores es un aperitivo tÃpico de su ciudad, y ya ha ido de generación en generación, que por supuesto si no eres de Guanajuato y vas de visita no puedes dejar pasar esta combinación culinaria.
Un snack que para este calor es perfecto y lo mejor que puedes encontrarlos en diferentes barrios emblemáticos de León y en su zona Centro, además de poder encontrar otras cosas como las tÃpicas papitas, el clamato y hasta los camarones.