Portada
Noticias de México
Bajío
Campeche
Chiapas
Guadalajara
Michoacán
Oaxaca
Puebla
Tabasco
Tapachula
Yucatán
Ventas
Señal en vivo
Canal 13 – Bajío
Canal 13 – Campeche
Canal 13 – Chiapas
Canal 13 – Michoacán
Canal 13 – Oaxaca
Canal 13 – Puebla
Canal 13 – Tabasco
Canal 13 – Tapachula
Canal 13 – Yucatan
Canal 13 – Guadalajara
Programación
Programación – Bajío
Programación – Campeche
Programación – Cancún
Programación – Chiapas
Programación – Guadalajara
Programación – Michoacan
Programación – Oaxaca
Programación – Puebla
Programación – Tabasco
Programación – Tapachula
Programación – Veracruz
Programación – Yucatan
Internacional
⚽ Deportes
Política
Salud
Educación
Seguridad
Espectáculos
Estilo de vida
Cocina
Virales de la red
Bajío
Campeche
Chiapas
Michoacán
Oaxaca
Puebla
Tabasco
Tapachula
Yucatán
TN23 México
Guadalajara
¡Delicioso caldo de res receta mexicana!
Verduras jugosas, ese sutil olor a cilantro, cocido de res con sus deliciosos tuétanos listos para dar consistencia al caldito, seguro esta receta acariciará tus sentidos.
I N G R E D I E N T E S
1 elote cortado en trozos medianos.
2 calabazas cortadas en 4 partes.
2 zanahorias cortadas en 4 partes.
2 papas cortadas en 4 trozos.
1 chayote grande cortado en 4 trozos
Agua la necesaria.
Sal de mar al gusto.
1/4 de kg carne de res
(chambarete y cocido de res).
1/4 de kg costilla de res.
4 tuétanos.
3 huesos.
Media cabeza de ajos.
1/4 de cebolla en trozo.
Un manojo de cilantro.
3 cucharaditas de aceite
P R E P A R A C I Ó N
En una olla de preferencia, profunda, vas a colocar el aceite una vez que esté bien caliente coloca con cuidado pieza por pieza, la carne, para que se selle por todos sus lados, junto con los huesos y por último los tuétanos, en el mismo aceite coloca los trozos de cebolla y el ajo, una vez que hayan soltado su sabor cubre con agua, y pon a cocer a fuego alto.
Cuando notes que empieza a hervir, reduce el fuego y deja cocinar por una hora-hora y media, aproximadamente es importante comprobar que la carne esté casi cocida.
En ese punto debes destapar con cuidado e incorporar las verduras procura que la calabaza quede por encima de todo para que no se desmorone.
Dejamos cocinar a fuego lento, por 15-20 minutos más, o hasta que la verdura estén en su punto, con la ayuda de un tenedor verifica que la carne esté suave y sea fácil de deshebrar.
Mantén la olla a fuego lento por unos minutos más y retira con cuidado las verduras del caldo, agrega el cilantro y continua dando un ligero hervor a la carne por separado.
Al preparar los platos es importante colocar un trozo de la carne, tuétano y verduras, no olvides agregar después el caldo cuida que no derrame.
Sirve acompañado de tortillas recién hechas, salsita de molcajete, o chile verde picado finamente, arroz colorado, y si lo prefieres un trozo de aguacate.
¡Hamburguesas vegetariana caseras!
Estudios revelan que los gatos son maestros en la manipulación.
Recomiendan acciones para evitar obstrucciones en alcantarillado.
Anuncian marcha LGBTI
Un Mototaxi fue Volcado Tras un Impacto con Autobús en Oaxaca
Canteros de Magdalena Apasco, recibieron con Alegría y Esperanza el decreto como Reconocimiento de su Labor
Declarado el 2 de mayo como el “Día de las Canteras y los Canteros” en el Estado de Oaxaca
Se llevará a cabo la Segunda Expo Feria de Deshilado en San José del Progreso
Aplicación móvil “Valida INE QR”, Una herramienta para la verificación de credenciales electorales
El arte tradicional del bordado
¡Hamburguesas vegetariana caseras!
¡Pizza hawaiana casera!
¡Magdalenas caseras!
¡Mermelada de jitomate! receta fácil
¡Deliciosos tacos de pulpo zarandeado!
¡Paletas heladas de fresas con crema!
Comenzaron los preliminares del doceavo encuentro de cocina tradicional
¿QUÉ COMER EN LA FERIA TABASCO 2024?
¡Gelatina de zanahoria y piña, súper cremosa!
¡Deliciosa mermelada casera de naranja!