La gastronomía es un vasto mundo lleno de sabores intrigantes, combinaciones inusuales y curiosidades que deleitan tanto el paladar como la mente.
Te invito a dar un paseo por algunas sorprendentes curiosidades de la comida que ilustran la diversidad y la creatividad en la mesa.
Tamara Vieyte/conductora Giros Puebla/canal 13 Puebla
- Tomates: Fruta o Verdura: Aunque comúnmente se usa en platos salados, el tomate es, botánicamente hablando, una fruta. Esta distinción llevó a una disputa legal en Estados Unidos en 1893, resuelta solo décadas después cuando la Corte Suprema dictaminó que, para fines arancelarios, se consideraría una verdura.
- La Pizza Hawaiana No es de Hawái: Aunque lleva el nombre de la isla, la pizza hawaiana no tiene origen en Hawái. Fue creada en Canadá por un chef que combinó piña y jamón en la década de 1960, inspirándose en la piña tropical.
- El Queso Azul es Más Antiguo que América: El queso azul, con sus vetas distintivas, se elaboraba mucho antes de que Cristóbal Colón llegara a América. Este queso fermentado y enmohecido ya se producía en las cuevas de Roquefort, Francia, hace más de mil años.
- Chocolate y Emparejamiento con Queso: El chocolate y el queso pueden ser una pareja deliciosa. Expertos sugieren que ciertos quesos, como el gorgonzola o el brie, pueden realzar la experiencia de saborear el chocolate, creando una armonía única de sabores.
- Plátanos son Berenjenas Rojas: En muchos idiomas, la palabra para plátano y berenjena es sorprendentemente similar. Por ejemplo, en algunos dialectos de chino, “hong” se refiere tanto a la berenjena como al plátano.
- El Sushi no Siempre Fue Crudo: Aunque asociamos el sushi con pescado crudo, su origen en Japón tiene una historia más diversa. El sushi originalmente se refería al arroz avinagrado, y era utilizado para fermentar y preservar el pescado, no necesariamente servido crudo.
- Las Zanahorias Eran Púrpuras: Antes del siglo XVII, las zanahorias no eran de color naranja. Originalmente, eran de tonalidades púrpuras, blancas o amarillas. La variedad naranja se desarrolló posteriormente en honor a la casa de Orange-Nassau en los Países Bajos.
- El Queso más Caro del Mundo: El queso más caro del mundo es el “Pule”, hecho en Serbia a partir de leche de burra. Su precio elevado se debe a la dificultad para producirlo: una sola rueda de Pule puede requerir más de 25 litros de leche de burra.
Estas curiosidades gastronómicas son solo un pequeño bocado de la fascinante diversidad culinaria que existe en todo el mundo.
La comida no solo alimenta nuestro cuerpo, sino que también nutre nuestra curiosidad y aprecio por las tradiciones culturales que la rodean.
Para más datos curiosos te esperamos de lunes a viernes en Giros Puebla.
La cita es de 11 a 1 de la tarde por canal 13 Puebla, el canal que volvió para quedarse.
Se despide tu amiga,
Tamara Vieyte.