La panadería comunitaria de la colonia ‘Gaviotas Norte’ ya se encuentra lista para la comercialización de la Rosca De Reyes Tradicional, la cual estará siendo ofrecida en tres tamaños diferentes: Chica, Mediana Y Grande.
Y es que día con día las roscas de reyes tradicionales han ido perdiendo terreno entre el gusto de las familias tabasqueñas, quienes optan por comprar su rosca en supermercados, las cuales llevan un proceso más industrializado que las tradicionales.
Una rosca tradicional es más ligera que una industrial, pues estas últimas están muy cargadas de levadura.
Los trabajadores de la panadería comunitaria de la colonia ‘Gaviotas Norte’ continúan con la tradición de realizar la rosca de reyes de manera tradicional, los cuales se preparan con meses de anticipación para realizar este producto a tiempo.
El proceso para realizar la rosca no es fácil, ya que este debe ser preciso para que la masa quede esponjosa y suave a la vez. Además de agregar los detalles correspondiente a la rosca como los muñequitos, la fruta y si es necesario el relleno.
Ulises Martínez, encargado de la panadería comunitaria detalló que para este año el precio de las roscas tendrá un precio de hasta 250 pesos debido a que la mayoría de los insumos aumentaron su precio de 2023 a la fecha.