Los antioxidantes y la luteÃna que están presentes en la espinaca ayudan a que nuestro cuerpo se recupere rápidamente y se fortalezca, por ello se recomienda su ingesta regularmente, aqui te dejo una forma diferente de disfrutar sus grandes beneficios.
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de leche
- 3 cucharadas soperas de queso parmesano
- 4 manojos de espinacas
- 2 cucharadas soperas de margarina
- 2 cucharadas soperas de fécula de maÃz sin preparar
- Pan frito en cuadritos
- Sal y pimienta al gusto
- Como siempre recomiendo antes de comenzar es importante lavar muy bien los cuatro manojos de espinacas y desinfectarlos como se es recomendado
- Ahora coloca una olla a flama alta y deja que las espinacas se cocinen con solo media taza de agua por aproximadamente unos 10 minutos.
- Cuando notes que las espinacas estén cocidas, retira del fuego y licua hasta que la mezcla esté bastante homogénea, (Reserva).
- En otra olla diferente, derrite a fuego medio las cucharadas soperas de margarina y mezcla con las dos cucharadas soperas de fécula de maÃz sin preparar, asà mismo añade las dos tazas de leche junto con las tres tazas del caldo de pollo.
- es importante que revuelva constantemente hasta la crema comience a espesar.
- Una vez que al batir la crema esté tan espesa que puedas ver el fondo de la olla, añades la sal y la pimienta al gusto.
- Sin dejar que se enfrÃe,mezcla con la preparación donde están las espinacas y nuevamente licúa con cuidado por unos minutos más.
- Para finalizar,coloca la crema nuevamente en la olla y sirve caliente
- Coloca de a cucharón por persona en un plato hondo y decora con queso parmesano, agrega si gustas unos cuadritos de pan frito.