Amigos de Giros Puebla, es momento de consentirnos con un delicioso postre. Esta receta les encantará.
¡Pongan mucha atención!
Tamara Vieyte/conductora Giros Puebla/canal 13 Puebla
Necesitamos:
- 200g de chocolate negro (preferiblemente con un contenido de cacao del 70%)
- 100ml de crema de leche (nata para montar)
- 50g de avellanas tostadas y picadas finamente
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Cacao en polvo o nueces picadas para decorar (opcional)
¡Manos a la obra!:
- En un recipiente resistente al calor, trocea el chocolate negro en trozos pequeños y añade la mantequilla. Calienta la crema de leche en una olla a fuego medio hasta que esté caliente pero sin hervir. Vierte la crema caliente sobre el chocolate y la mantequilla, y deja reposar durante unos minutos.
- Con una espátula o cuchara de madera, mezcla suavemente la crema caliente con el chocolate y la mantequilla hasta que se derritan y se combinen completamente, formando una mezcla suave y brillante.
- Incorpora las avellanas tostadas y picadas a la mezcla de chocolate, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme.
- Cubre el recipiente con papel film y deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que esté lo suficientemente firme como para manejarla.
- Una vez que la mezcla de chocolate y avellanas esté firme, utiliza una cucharilla para formar pequeñas porciones y luego rueda cada porción entre tus manos para formar bolitas. Si lo deseas, puedes cubrir algunas trufas en cacao en polvo o nueces picadas para darles un acabado elegante y extra de sabor.
- Coloca las trufas en una bandeja forrada con papel encerado y vuelve a refrigerar durante al menos 30 minutos, o hasta que estén completamente firmes.
- Una vez que las trufas estén firmes, sácalas del refrigerador y déjalas a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servirlas. ¡Disfruta de estas deliciosas trufas de chocolate y avellanas como un exquisito postre o un capricho dulce en cualquier momento del día!
Estas trufas son el equilibrio perfecto entre el rico sabor del chocolate negro, la cremosidad de la crema de leche y el crujiente de las avellanas tostadas. ¡Son irresistiblemente deliciosas y seguramente impresionarán a tus invitados en cualquier ocasión especial!
Para más recetas te esperamos de lunes a viernes en Giros Puebla.
La cita es de 11 a 1 de la tarde por tu canal favorito, canal 13 Puebla.
Se despide tu amiga,
Tamara Vieyte.