El Delegado en Tabasco de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados Ricardo Beltrán Merino indicó que, durante lo que va del año se vio una recuperación en el sector restaurante la cual es equiparable a las ventas del año 2019, pese al incremento de precios en algunos productos.
Sin embargo el Delegado de la CANIRAC subrayó que hubo un menor porcentaje de utilidades, por el mismo aumento de los precios.
Aunque señaló que cada restaurantero toma decisiones en sus negocios, apuntó que puede registrarse una baja del 15% en las utilidades de los empresarios del sector de restaurantes.
En cuanto a si habrá aumento en el precio de los menús, Beltrán Merino señaló que dependerá de cada establecimiento, y aunque reconoció que se está tratando de aguantar lo más posible, puede llegar a ser contraproducente.