Durante los últimos años ha crecido considerablemente el número de personas que optan por tomar leche hecha con frutos secos, como por ejemplo la leche de almendras, con el fin de tener una alternativa a la leche de vaca.
Ingredientes
- 75 gramos de chocolate negro sin azúcar 75% de cacao
- 400 mililitros de leche vegetal (2 tazas) de almendras, avena o la que prefieras
- 1 cucharada sopera de cacao puro sin azúcar
- 1 cucharada postre de vainilla líquida
- 1 cucharada postre de canela molida
- 1 lata de jugo de coco para cocinar
Modo de preparación
Pues bien, para hacer la receta del chocolate a la taza keto, prepara en primer lugar el chocolate picándolo finamente para utilizarlo más adelante.
Pon un cazo al fuego con la leche vegetal, el cacao puro sin azúcar, la vainilla líquida y la canela molida.
Incorpora también 2 cucharadas soperas de jugo de coco para cocinar para darle cremosidad al chocolate a la taza keto. Remueve con unas varillas hasta que se vuelva un líquido homogéneo, debe estar bien caliente, pero sin hervir.
Es el momento ideal para añadir el chocolate picado. Seguido, remueve a fuego suave con unas varillas manuales y deja que el chocolate a la taza keto hierva, deja cocer unos 3 minutos removiendo.
Este chocolate está pensado para no añadir ningún endulzante, pero prueba de sabor, y, si te falta dulzor, añade una cucharadita más de vainilla líquida y canela en polvo.