Los yogures son una fuente de omega 3 nada desdeñable, fortalece el sistema inmunológico, mejora la salud cardiovascular, es bueno para los dientes y además es muy versátil en los postres, por ello te comparto esta deliciosa receta.
Para la masa
3 yemas
3 claras
3 cucharadas harina
3 cucharadas azúcar
1/2 cucharadita polvos de hornear
Para la mezcla de yogurth
3 yogurt (de preferencia el sabor que vas a querer tu tarta)
2 tazas crema de leche
1 sobre jalea del mismo sabor que los yogurt (1/2litro)
- Batir solo las claras hasta formar una mezcla que tenga la textura de la del merengue. poco a poco añade el azúcar. Después las yemas.
- Cuando en tu mezcla ya no sientas los granos de Azúcar, añade la harina junto con los polvos de hornear.
- Lleva esta mezcla a un molde previamente enmantequillado colócalo dentro del horno precalentado a fuego medio. (Notarás cómo poco a poco se formará una especie de bizcocho delgado). Luego de esto lo retiras del horno y dejas enfriar.
- Preparas en un recipiente la jalea que le dará color y presentación a tu postre, la jalea se va a preparar con la mitad de agua que te dice en el envoltorio. Una vez listo lo vas mezclando con los yogurt (del sabor que hayas elegido). Reserva
- En un bowl comienza a batir la crema hasta formar una consistencia como la del yogurt (evita sobrebatir la crema).
- Una vez que esté lista la crema, sin dejar de batir añade la mezcla de jalea con yogurt para incorporar los ingredientes.
- Preparas el mismo molde que utilizaste para tu bizcocho con un poco de papel encerado en el fondo que cubra los bordes hacia arriba.
- Coloca tu bizcocho encima de la aluza e incorporas la mezcla que hiciste de crema, encima de este. (La aluza te ayudará para que la mezcla no se escurra por debajo del molde, por precaución te sugiero poner otro molde un poco más grande o un plato por si la mezcla llega a escurrir)
- Dejar enfriar en el refrigerador hasta que la mezcla cuaje. Y a disfrutar.