La Dirección Contra Riesgos Sanitarios (DIPRIS), intensifica la vigilancia en comercios de Tapachula para el manejo adecuado de productos alimenticios, ante la temporada de lluvias combinada con el intenso calor de más de 35 grados, que propicia enfermedades gastrointestinales.
En este sentido, el titular de la DIPRIS en Chiapas, Limber García Zapata, dio a conocer que los operativos van encaminados en el fomento sanitario con el que se busca la inocuidad de los productos, con el objetivo de que los alimentos que consuma la población tapachulteca no representen ningún riesgo para la salud.
Dijo que en esta temporada se incrementan las enfermedades gastrointestinales derivado de las malas prácticas de higiene en su manejo, por ello, se busca concientizar a los comerciantes para evitar la contaminación de los productos alimenticios y reducir los riesgos a la población.
Cuestionado sobre si estas acciones las realizan por la reciente visita del secretario de salud en Chiapas, Pepe Cruz, García Zapata indicó que estos operativos son permanentes y se intensifican durante la temporada de calor en todo el estado.
Puntualizó que también se ha emprendido la campaña, “Previene, Protégete y Cuídate”, a nivel estado para que los comercios puedan cumplir con los lineamientos en el manejo adecuado de los alimentos.
Finalmente mencionó que estas acciones de vigilancia también contemplan purificadoras de agua y empresas de hielo, cuyos productos tienen gran demanda por la ola de calor, por lo que se buscan que estos negocios cumplan con las normas sanitarias.
Por su parte, los dueños de los establecimientos con venta de alimentos, ven con buenos ojos las acciones de DIPRIS, que los vuelve más responsable en el manejo de la higiene a favor de sus clientes.