La capirotada es un postre que no puede faltar en Semana Santa, pero… ¿Sabías que su origen es europeo y con los años este platillo fue adoptado en México?
Este postre típico es consumido principalmente en los estados de Jalisco, Chihuahua, Coahuila, Sinaloa, Sonora, Nuevo León, Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas, y Ciudad de México y complace el paladar de chicos y grandes.
Cada uno de los ingredientes que tiene la capirotada lleva un significado religioso, por lo que este platillo es perfecto para consumirse en esta temporada, se dice que, pasado el ayuno de Semana Santa, muchas familias acostumbraban a comerla.
Debido a su significado religioso que guarda, este platillo es esencial en estos días, ya que sus ingredientes simbolizan elementos sagrados. El pan simboliza el cuerpo de Cristo y la miel de piloncillo, su sangre. Además, las especias que se utilizan en la preparación de este platillo, clavos y canela, simbolizan los clavos y la cruz de la Pasión de Cristo.
La receta de la capirotada consiste en pan tostado o añejado, el cual se corta en rebanadas que son bañadas por un jarabe de piloncillo y cubiertas de pasas, nueces y queso rallado.
Su aroma y sabor es tan seductor que esta delicia dulce atrapa a más de uno.