Brenda Rangel â El Heraldo de MĂ©xico
El huevo es uno de los alimentos que no pueden faltar en la dieta del mexicano, cuenta con diversas propiedades, por ejemplo es una fuente rica en proteĂnas, vitaminas, minerales y aminoĂĄcidos esenciales; sin embargo, su precio en el paĂs ha registrado aumentos considerables en lo que va de este año. Tan sĂłlo en la primera quincena de abril llegĂł a costar hasta 50 pesos el kilo en algunas entidades del paĂs.
En otros estados como Guanajuato el kilogramo, por increĂble que parezca, llegĂł a cotizar entre los 75 y 100 pesos, especĂficamente asĂ se vendiĂł en distintos mercados de la ciudad de LeĂłn, lo que representĂł un golpe al bolsillo de los consumidores y una afectaciĂłn a la adquisiciĂłn de la canasta bĂĄsica familiar.
El precio del huevo puede aumentar en las temporadas de calor, ya que el clima puede afectar su producciĂłn, de tal manera que estĂĄ puede disminuir, aunque la demanda de este producto continĂșe constante, de acuerdo con la FederaciĂłn de Organizaciones Populares (CNOP).
SegĂșn datos actualizados del Sistema Nacional de InformaciĂłn e IntegraciĂłn de Mercados, del 29 de abril a lo que va de mayo, el precio del huevo blanco se encuentra actualmente en $46.00 al menudeo y en $41.00 al mayoreo en la Central de Abasto de la alcaldĂa Iztapalapa, en tanto que el rojo al menudeo continĂșa cotizando en los $50.00 pesos.
En la Central de Abasto de Aguascalientes el huevo blanco al menudeo cuesta $37.00, mientras que al mayoreo $35.00. Por su parte en la Central de Abasto de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, el huevo rojo al mayoreo tiene un valor de $41.85 y el blanco de $37.25. En la Central de Abasto de Pachuca, Hidalgo, el kilo del huevo rojo estå en $43.50 al menudeo y el rojo al mayoreo en $43.00.
En lo que va de mayo de 2024, en el Mercado de Abasto de Morelia el kilo de huevo rojo al menudeo llega a los $53.00 pesos y el del blanco estĂĄ en $50.00, es en MichoacĂĄn donde el precio de este alimento continĂșa mĂĄs elevado, aunque en comparaciĂłn con la segunda quincena de abril, sĂ ha registrado una disminuciĂłn, ya que el kilo de huevo rojo al menudeo llegĂł a costar hasta $55.00 pesos.