Los integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de restaurantes y alimentos condimentados delegación Puebla, reeligieron a Carlos Azomoza Alacio, como presidente de este organismo empresarial, para el periodo correspondiente a marzo 2023 – marzo 2024, dicha ratificación se llevó a cabo durante la asamblea general ordinaria anual 2023 de Canirac Puebla, en la que se presentaron resultados anuales como la recuperación de plazas laborales perdidas a consecuencia de la pandemia por covid -19, la cercanía con socios y socias.
La organización de las comidas del mole poblano, del chile en nogada y del mole de caderas para mantener la promoción de la gastronomía poblana, la coordinación con el ayuntamiento de puebla para enaltecer el título de capital iberoamericana de la cultura gastronómica; además, de incluir al sector económico primario a productores de Calpan para adquirir insumos para el chile en nogada, sin intermediarios, también se firmó un convenio con el ayuntamiento de Cuetzalan del progreso para promocionar las marcas de café de la zona, y otros insumos como vainilla y miel y se hicieron las primeras comercializaciones en la comida del mole de caderas 2022.
Aunado a esto se atendieron los cambios al reglamento de la ley general para el control del tabaco, y los operativos de industrial de abasto para garantizar la calidad de los productos…