Como parte de las jornadas apícolas realizadas por la escuela de sistemas alimentarios de la UNACH, se realizó el curso para la tecnificación de la colmena diseñado para productores apícolas de la región y emprendedores en el ramo.
Al respecto Rafael Pimentel Segura docentes de la escuela de sistemas alimentarios de la UNACH señaló, se busca proporcionar la información adecuada generada en investigaciones, para el manejo de las abejas, las diferencias entre colmenas, asimismo como la utilización de los tipos de reina en las colonias.
Destacó, el éxito o fracaso de una unidad apícola depende del grado de preparación que tiene cada producto que maneja la producción, a la par de tener la información de las diferentes áreas de conocimiento para su aprovechamiento.
Mencionó, para el taller se invitó a productores expertos en el ramo para el intercambio de ideas, además de abrir la invitación a emprendedores que tengan la intención de iniciar con la actividad como apicultores.
Señaló, como universidad, se pretende ratificar los trabajos de investigación que san hecho para capacitar a los productores.
Puntualizó, en la región se tienen diferentes representaciones de apicultores desde los productores de subsistencias, que utilizan la producción para autoconsumo, los de transición que tienen alrededor de 5 colmenas, que combinan el autoconsumo y comercialización.
Agregó, también se tienen a los protutores que tienen más de 100 colmenas que están dirigidos para al sector empresarial, por ello se busca la creación de un padrón para tener un reconocimiento de la cantidad de productores en la zona.
Puntualizó, en la región se está por debajo del 50 por ciento de la tecnificación, debido a que muchos de los apicultores utilizan las herramientas que están a su alcance, por ello el interés de brindar la capacitación necesaria para que la puedan utilizar en su campo productivo.
Concluyó, al sector apicultor no lo han tomado en cuenta por lo que, se encuentran en la conformación del gremio para darlos a conocer y que formen parte de la producción alimentaria.