En la gastronomía mexicana el 16 de enero se festeja el Día Internacional de la Comida Picante, pues el ¨chile¨ es un ingrediente fundamental en México, porque además de ser un alimento de época prehispánica, tiene un alto valor nutrimental.
Asimismo, un platillo típico en las tierras jaliscienses es la torta ahogada, pero ¿qué pasa cuando se unen esos dos elementos? De acuerdo con el señor Juan de Tortas Ahogadas el Güerito, la mejor sorpresa para los ciudadanos.
¨La magia es el picante pienso que ese es el ingrediente mejor que hay es el chile de yahualica. La mayoría de la gente si se enchila se la come ahogada, pero hay otra opción, le damos salsa de jitomate. ¨
Asimismo también habló del beneficio del mismo.
¨Hay un doctor que decía que enchilarse si era una buena medicina para los crudos entonces le decía a sus pacientes que le recomendaban que vinieran a enchilarse.¨
Hecho que no lo niegan los ciudadanos del Área Metropolitana de Guadalajara.
¨El sabor que le da cambia mucho con la salsa.¨ señaló Andrés.
¨Sabe deliciosa y da más placer.¨ comentó Diego.
Sin embargo, la combinación de picante también se representa en diversas comidas, tal es el caso de Kevik.
¨Porque sin picante no tiene sabor también a los tacos a mis papás al pozole las quesadillas doradas fritas bien.¨