Por su aroma, textura y sabor el cacao orgánico del Soconusco gana terreno en el continente europeo, mantiene presencia en países como Holanda, Francia y Bélgica.
Desde el beneficio de productores Unidad Agroindustrial “Los Cocos” del Centro Agroecológico San Francisco de Asís, en Tapachula, se embarcaron 20 toneladas de cacao orgánico para llevarlos a Bruselas, Bélgica, lo que ha ayudado a contener la migración de los campesinos y fortalecer la economía de las familias dedicadas a este cultivo.
“Son 20 toneladas de cacao fermentado, que va hacia Bruselas Bélgica, este trabajo organizado que da sus frutos en la exportación, ayuda a integrar las familias de los campesinos, fortalece su economía y detiene la migración en las comunidades”.
José Adrián Caballero / Repte. “Legal de CASFA.
Este embarque deja una derrama económica directa a los productores de 2 millones 200 mil pesos, aproximadamente.
Se trata del tercer embarque del año con 60 toneladas exportadas a la industria del chocolate en el continente europeo.
Son más de 100 toneladas comercializadas en el mercado nacional e internacional por los productores de los municipios de la región Soconusco, organizados con el Centro Agroecológico San Francisco de Asís, que trabajan de una forma orgánica para promover el sustento ambiental.
“Este es un esfuerzo conjunto entre productores y equipo de certificación y administrativos de CASFA, queremos demostrar que se puede cultivar en beneficio de la zona y que conozca que es posible producir sin destruir la naturaleza”.
Fueron enviados 2 lotes especiales de la zona de Chumulapa, en Huehuetan y Santa Cecilia en Tuzantán, con la participación de 220 productores. Este trabajo demuestra que el cacao del soconusco ha sido rescatado, cultivando de manera agroecológica y dejando utilidad a los productores, a través de la venta a nuevos mercados con precios de garantía.
“Con todo este proyecto de CASFA, de alianza y organización entre productores, ha logrado que el cacao se recupere y tenga buenos mercados con grandes chocolateros en el mundo con buena demanda y buenos precios. Nosotros trabajamos duro para lograr grandes resultados en el grano y así todos los productores no beneficiamos”.
Elfido González / Repte. Centro de Acopio de Chamulapita. Inserto2
Para el mes de diciembre y para cerrar el ciclo de envíos del 2022 se exportará otro lote de cacao orgánico a Europa.
Ante el crecimiento de la producción de cacao orgánico en el Soconusco, grupo CASFA, busca nuevos mercados con precios que garanticen la estabilidad de las familias dedicadas a este milenario cultivo