Según los nutricionistas y especialistas en salud, el colágeno es producido de forma natural por el organismo, aunque con el paso de los años este disminuye significativamente, lo que provoca que la piel pierda elasticidad y que comiencen a aparecer las temibles arrugas.
En el mercado existen una gran variedad de suplementos como el colágeno en polvo, cápsulas y bebidas, que pueden ayudar a mejorar el estado de nuestra piel, pero una de las maneras más fáciles y saludables de tomar esta proteína es consumiendo productos naturales que sean ricos en la misma como son, las carnes magras, pescados, huevos, lácteos y frutas y verduras como fresas, pimientos y espinacas.
En especial un delicioso caldo de huesos, que seguro aporta a tu cuerpo una gran cantidad de calcio, magnesio, cobre, hierro, manganeso, fósforo, potasio, sodio y zinc.
COMO PREPARAR CALDO DE HUESOS
Prepáralo es muy simple toma nota y comienza de ya.
Ingredientes
Para 6 personas
- 2 Huesos de ternera
- 2 Hueso de rodilla de ternera
- 2 Huesos de espinazo de cerdo salado
- 2 Huesos con tuétano
- 2 litros de agua o la suficiente para cubrir
Preparación
Comienza lavando muy bien los huesos con abundante agua, posteriormente colócalos dentro de una bandeja y ponlos dentro del horno, la idea es tostarlos a 180ºC durante 15 minutos esto ayudará a que el caldo de huesos quede con un bonito color tostado y con mucho más sabor.
Después coloca los huesos tostados en una olla profunda y rellena con toda el agua procura que queden cubiertos. Ponlo a cocer a fuego medio durante un par de horas o hasta que se cueza.
Al terminar, retira los huesos y coloca solo el caldo dentro de una cacerola normal. El caldo de huesos se puede utilizar seguidamente, lo puedes guardar en la nevera durante dos o tres días, o también puedes congelarlo en frascos esterilizados, para tenerlo disponible cuando lo quieras utilizar.