El pavo relleno es el platillo estrella para esta celebración, y aunque puede llegar a ser tardado y tedioso elaborarlo, con tan solo una probada sabrás que merece la pena todo el trabajo, más aún si lo disfrutas en familia. Te dejamos la mejor receta para la cena de hoy.
Ingredientes:
1 pavo de 10 kg
1 ½ kg de carne molida de res
1 ½ kg de carne molida de cerdo
½ taza de aceite de cocinar
4 dientes de ajo picados
1 kg de jitomate picado (sin semillas)
1 cucharada sopera de pimienta molida
40 aceitunas sin hueso
2 cucharadas soperas de alcaparras
50 gr de uvas pasas
50 gr de almendras picadas
½ barra de achiote en ½ taza de vino blanco o tinto
1 pizca de sal
1 botella de vino blanco