Hoy en día, el veganismo y la alimentación basada en plantas están ganando cada vez más popularidad. A medida que las personas se vuelven más conscientes de los efectos negativos de la producción de carne en el medio ambiente, la salud y el bienestar de los animales, muchos están optando por un estilo de vida sin carne.
En este contexto, el «día sin carne» se está convirtiendo en un movimiento global. Hoy es el Día Mundial sin carne, la idea es simple: durante un día, las personas se comprometen a no comer carne y, en su lugar, optan por opciones vegetarianas o veganas. En este día, algunos restaurantes, cafeterías y empresas de comida ofrecen opciones vegetarianas o veganas, y se organizan eventos para concienciar a la población sobre los beneficios de una dieta sin carne.
Desde 1985, el 20 de marzo se celebra el Día Mundial Sin Carne, un evento que es promovido por FARM (Farm Animal Reform Movement). En un día sin carne, se pueden apreciar los múltiples beneficios de una alimentación basada en plantas. En primer lugar, es una forma sostenible de alimentarse. La producción de carne es una de las principales causas de la deforestación, la pérdida de biodiversidad y la emisión de gases de efecto invernadero. Una alimentación sin carne, por lo tanto, puede ayudar a reducir el impacto negativo en el medio ambiente.
Además, una dieta sin carne puede tener muchos beneficios para la salud. Estudios han demostrado que las personas que siguen una alimentación basada en plantas tienen menor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y obesidad
El «día sin carne» es una excelente oportunidad para reflexionar sobre nuestros hábitos alimenticios y explorar opciones más sostenibles y saludables. Además, al elegir opciones vegetarianas o veganas, estamos contribuyendo positivamente a la protección del medio ambiente y el bienestar animal.