Jalisco ocupa el primer lugar nacional en actividad pecuaria con 5.5 millones de toneladas
Por Elizabeth Rivera Avelar
La ciudad de Guadalajara, Jalisco será sede del Congreso Internacional de la carne en el año 2024.
La sede de este evento se otorgó porque Jalisco ocupa el primer lugar nacional en actividad pecuaria con 5.5 millones de toneladas y particularmente en la producción de carne con más de 3,431 cabezas de bovino, con un valor de 19 mil millones de pesos, esto de acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
La 14ª edición del Congreso Internacional de la Carne, se efectuará el 25 y 26 de abril de 2024 en Expo Guadalajara.
El Congreso Internacional de la Carne es organizado por la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino (AMEG), la cual concentra a los principales productores de ganado en corral intensivo y de procesamiento de cárnicos.
El presidente de la organización, Héctor Garza, aseguró que en el sector hay un compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria, reconoció que es necesario seguir trabajando en contar con una cadena productiva sólida e integrada; por ello en cada edición se busca la participación de todos los agentes que la integran.
El encuentro tiene como objetivo elevar la competitividad de los negocios al acceder a lo último en tecnología para el procesamiento de cárnicos, generar nuevas alianzas comerciales y actualizarse en temas prioritarios para este sector productivo.
Para los productores de carne, fabricantes y distribuidores de maquinaria y empaque, laboratorios veterinarios, restauranteros, carnicerías, supermercados, etc.; así como a investigadores y estudiantes que deseen participar en las actividades previstas para la siguiente edición, pueden consultar el sitio web: www.congresodelacarne.com