Carlos Rosales | Diario de Chiapas
Los tablajeros del Mercado Municipal Juan Sabines de la ciudad de Tuxtla Gutiérrez advierten a la ciudadanía a que eviten comprar carne de res empaquetada ante la presencia de producto adulterado; lo cual es muy dañino ante la salud.
En una entrevista, Juan Morales Sánchez, presidente de los tablajeros de la capital chiapaneca, señaló que, en los últimos años, se ha detectado carne de res ‘pirata’; es decir, hay algunos locales de la periferia que ofertan estos productos que provienen de los Estados Unidos y es mucho más barata a comparación de la que se vende en los centros de abasto.
Sin embargo, expresó que, lo barato sale caro; quiso decir que es carne procesada y la mayor parte está adulterada e inflada; o sea, le ponen conservadores para que no se eche a perder a lo largo de su trayecto, pero representa un riesgo para la salud al no ser carne fresca.
“La carne que vendemos en el Mercado Juan Sabines es muy fresca y se despacha al día, inclusive, el aroma y el color cambia totalmente a comparación de la que venden procesada proveniente de otros países”, acotó.
Recalcó que normalmente, la carne adulterada se vende entre 140 a 150 pesos el kilo cuando debería de valer arriba de 180; por lo que, muchas personas deciden comprar carne barata desconociendo los riesgos que pueden ocasionarle a su cuerpo.
Cabe destacar que las manifestaciones más frecuentes por consumir carne adulterada son taquicardia, ansiedad, temblores, vértigo, palpitaciones, debilidad, cefalea, náusea, mialgias, parestesias, hipocalemia e hiperglucemia transitoria.
Los locatarios del Mercado Juan Sabines invitan a la ciudadanía a que visiten dicho establecimiento en donde encontrarán variedad de productos frescos.