Los tacos de pastor son uno de los antojitos consentidos en México, aun que en nuestra cultura gastronómica los Mexicanos podemos hacer un taco prácticamente de lo que sea.
Poco saben el origen de esta deliciosa receta y como es bien sabido la tortilla es un elemento representativo en la gastronomía mexicana.
Lo curioso es que esta es sola la base de uno de los platillos consentidos de los Mexicanos, ¡los tacos de pastor!.
Su origen se remonta a la herencia del medio oriente que se asentó en el estado de Puebla.
Aunque existen múltiples teorías respecto al origen de esta delicia, una de las más destacadas, aceptadas y compartidas entre la sociedad mexicana explica que la receta fue creada por extranjeros inmigrantes que venían del continente asiático.
Esta historia señala que esta comida surgió gracias a los turcos Iskender Efendi y su abuelo.
Aunque los tacos al pastor no son 100% mexicanos, la receta oriental tuvo su mágica transformación en el país, pues los ingredientes se modificaron cuando se sustituyó la carne de cordero por la de cerdo, se cambió la preparación del adobo y se le puso chile y achiote.
Como era de esperarse, la tortilla, la salsa y el limón también se sumaron a la nueva fórmula junto con la clásica verdura de cilantro y cebolla.
Fuente: Infobae.com
