La historia del té se remonta a miles de años, tejiendo una narrativa fascinante que se entrelaza con la cultura, la medicina y el comercio.
Originario de la región de Asia, el té ha pasado de ser una simple bebida a convertirse en una ceremonia venerada y una parte integral de la vida cotidiana en muchas sociedades.
Tamara Vieyte/conductora Giros Puebla/canal 13 Puebla
Este es un viaje a través del tiempo para descubrir el apasionante origen del té.
1. Descubrimiento Mítico en China: La leyenda popular atribuye el descubrimiento del té al emperador Shen Nong de China alrededor del 2737 a.C.
Se cuenta que una brisa llevó hojas de té a un recipiente de agua caliente mientras el emperador descansaba bajo un árbol. Intrigado por el aroma, probó la mezcla y así nació la tradición del té.
2. China: Cuna del Cultivo de Té: El té fue inicialmente apreciado en China por sus propiedades medicinales y espirituales.
Durante siglos, el té fue cultivado en monasterios y jardines, convirtiéndose en parte integral de las prácticas budistas y taoístas.
3. La Ruta del Té en la Antigüedad: A medida que la popularidad del té creció en China, se abrieron rutas comerciales, como la Ruta del Té y la Carretera del Té y Caballos, que conectaban las regiones productoras de té con diversas partes de Asia y más allá.
4. El Té en Japón: El té llegó a Japón en el siglo VIII gracias a monjes budistas que estudiaban en China.
El arte de la ceremonia del té se desarrolló en Japón, donde el té matcha y la estética wabi-sabi se convirtieron en elementos fundamentales de esta práctica.
5. Expansión del Té en Asia: Durante las dinastías Tang y Song en China, y más tarde en las dinastías Ming y Qing, la producción de té se expandió.
Se desarrollaron diversas variedades y métodos de preparación, lo que llevó a la diversificación del mundo del té.
6. La Llegada del Té a Occidente: El té llegó a Europa a través de las rutas comerciales establecidas en el siglo XVII. Inicialmente, fue una bebida de lujo, pero con el tiempo, su popularidad creció y se democratizó, convirtiéndose en una bebida cotidiana.
7. El Comercio del Té en la Era Moderna: Durante la colonización europea, las potencias occidentales participaron activamente en el comercio del té, estableciendo plantaciones en sus colonias.
La Compañía de las Indias Orientales, especialmente, desempeñó un papel crucial en la importación del té a Europa.
8. Ritual del Té en China: El gongfu cha, un método chino de preparación del té que destaca la destreza y la atención al detalle, se convirtió en un ritual apreciado.
Cada región en China desarrolló sus propias tradiciones, desde el Pu-erh en Yunnan hasta el Longjing en Hangzhou.
9. Diversidad de Tés: Hoy en día, el té se cultiva en diversas partes del mundo, desde las colinas de Darjeeling en la India hasta las plantaciones de Assam y las laderas de Kenia.
La variedad de tés, desde el verde al negro, el oolong y más allá, refleja la riqueza de la tradición del té.
10. El Té en la Cultura Contemporánea: En la actualidad, el té sigue siendo una bebida amada en todo el mundo. Desde las elegantes ceremonias del té en Asia hasta las infusiones modernas y creativas en cafeterías de todo el globo, el té continúa evolucionando, cautivando a generaciones con su historia rica y su sabor inconfundible.
El té, con sus raíces ancestrales, ha trascendido fronteras geográficas y culturales, enriqueciendo la vida de quienes lo consumen.
Esta humilde hoja, desde su descubrimiento mítico en China hasta su presencia en las tazas de personas de todos los rincones del mundo, sigue siendo un testamento de la capacidad del té para unir a las personas y contar historias a través de las generaciones.
Increíble ¿no?
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