San Miguel de Allende, Guanajuato. Entre vides, barricas, copas de vino, tradiciones guanajuatenses, gran ambiente, música en vivo y una deliciosa gastronomía, #ViñedoSanMiguel realizó con gran #éxito su #vendimia 2023.
La bienvenida corrió a cargo de JorgeSolís, director de Viñedo San Miguel, acompañado por los señores Cuadra, así como el secretario de Turismo, JuanJoséÁlvarezBrunel; el director de Desarrollo Turístico, #JavierValverde; el chef guanajuatense #DavidQuevedo; y el enólogo del viñedo, #AbisaiVargas.
Algunos platillos que degustaron los asistentes fueron hoja de Malbec rellena de steak, tostada ceremonial con escabeche de huitlacoche criollo y mousse de la cava de Pancho con fermentado de garambullo.
También hubo oportunidad de realizar la tradicional #pisa y #pizca de #uva, participar en #talleres sobre #tequila y #cerveza artesanal, #vino, tortilla #ceremonial, y obviamente recorrer las espectaculares instalaciones del viñedo.
Uno de los momentos más especiales fue cuando #ConsuelitoVenancio, cocinera tradicional, realizó una ceremonia para la develación del #SelloCeremonial más grande del Estado. Este sello proviene de la cultura #otomí y es para realizar la tortilla ceremonial.
Otra novedad que sorprendió a los asistentes por su gran energía y simbolismo fue una danza #prehispánica típica de #Comonfort.
VivaLaVid2023 no sólo fue una tarde de diversión y brindis para los asistentes, también se convirtió en un espacio lleno elementos tradicionales de nuestro estado y país.
