Ante la amplia variedad de productos en los mercados, muchos de los insumos pueden ser “falsificados” tal es el caso de la canela que se comercializaba en la localidad y se podía encontrar en otras presentaciones.
En este sentido Guillermo Ventura López Comerciante del 5 de mayo señaló, la supuesta canela falsa sólo se trataba de otra parte del árbol, no obstante, debido a la falta de manejo esta llegaba a provocar alguna irritación en quienes la consumían.
Mencionó, esta variedad de canela era de menor costo, sin embargo, desde hace un par de años se ha dejado de comercializar.
Añadió, en el caso de la canela que se vende en muchos de los establecimientos es un producto que ya ha pasado por un manejo sanitario y que no provoca algún tipo de reacción alérgica.
Agregó, en el caso de la otra variedad de canela era mayormente utilización en la preparación de alimentos debido a su acceso en el costo ante el otro tipo de canela que maneja un precio mayor.
Explico, en el caso de los que se considera la canela falsa son las ramas del árbol de esta variedad, mientras que el producto que se utiliza en los hogares son pliegues del tronco del árbol de la canela.
Señaló, el producto que es vendido en los mercados es importado desde sir Lanka, la cual al llegar al país es procesada y empacada para comercializarse en las distintas regiones del país.
Exhorto para que la población esté atento a los productos que compra en los distintos comercios de Tapachula
Concluyó, en la actualidad el precio de la canela ha disminuido en precios debido al impacto del dólar el cual ha afectado en los precios internacionales de este producto.