Se estima que más del 30 por ciento de alimentos producidos se desperdicia
No importa la hora del día a la que se escuche esto: 4.8 millones de mexicanos no han probado bocado alguno hoy, las cifras son desgarradoras. Por ello es importante y para resaltar que organismos internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura respalde acciones que emprende actualmente la Secretaría de Agricultura Federal para contrarrestar el hambre en México.
La FAO por sus siglas en Inglés reconoció por ejemplo el reciente acuerdo de colaboracion firmado entre esta secretaría y la red de bancos de alimentos en el que se busca articular estrategias para evitar desperdicio de comida y en su lugar llevar los productos hasta las mesas donde hace falta.
Según este organismo multilateral el 34 por ciento de los alimentos producidos se desperdicia, se pierde en algún momento de su cosecha y su disposición final.
Un ejercicio. La próxima vez que vaya al súper o al Mercado, dese cuenta la cantidad de comida que ya no se comprará por su estado o porque cayó al suelo; o bien en su cocina que se echó a perder y que se comió a medias. Será apenas una postal en la historia de todo lo que podría llegar a la boca de los que hoy pasan hambre.