Expendedores de carne de res del mercado de la Sierra, informan que han mantenido estables sus ventas pese a la cuesta de inicio de año, por lo que dijo que preparan ya una estrategia de ofertas para cuando llegue la cuaresma.
En este sentido Erick Castellanos Álvarez encargado del local, comentó que las ventas han incrementado hasta un cuatro por ciento en comparación del año pasado, pese a que el kilogramo del producto subió mínimo, por el transporte que se paga.
El expendedor mencionó que, dichos precios que oscilan en los 120 y 130 pesos por kilogramo de diversos cortes comerciales y así se van a mantener, pues comentó que ya prevén una pequeña caída con el inicio de la cuaresma a mediados de febrero y ante ello, implementarán estrategias que atraigan a los clientes.
Castellanos Álvarez agregó que, para este dos de febrero que se festeja a la virgen de la Candelaria y es un día propicio para la elaboración de tamales, lo que más se vende dijo, es la carne de cerdo.